Tom Bossuyt is al meer dan 20 jaar een gedreven chef en sinds 2016 de Executive Chef van A Room with a ZOO, het grootste congrescentrum van Antwerpen.
Bij Elisabeth Catering krijgt hij de ruimte om te experimenteren en zijn passie voor vegetarische en plantaardige gerechten te verdiepen, wat in 2023 bekroond werd met de ‘Healthy Event Caterer of the Year’ award van Gault&Millau. Daarnaast werkt hij sinds 2020 mee aan het onderzoekscollectief The NorthSeaChefs, dat streeft naar een duurzame en verantwoorde voedselketen.
Tijdens Antwerp Diner zet Tom zijn kennis en creativiteit volledig in voor een verfijnd vegetarisch menu.