Bert-Jan Michielsen

logo butchersChef Bert-Jan Michielsen en Sommelier Luc Dickens leerden elkaar kennen bij De Schone van Boskoop in Boechout. Ze waren er tien jaar lang de trouwe medewerkers en vandaag runnen deze vrienden, samen het restaurant op de site van Brouwerij De Koninck. Ze zijn nu al drie jaren geopend en voor het tweede jaar op rij bekroond met een Michelinster! Een site die de laatste jaren een ware metamorfose onderging door de integratie van verschillende ambachten en restaurants. Bij The Butcher’s Son kan je zowel terecht voor een uitgebreid arsenaal aan degustaties maar ook voor een bezoek met één hoofdgerecht. De losse en ongedwongen sfeer in combinatie met de constante kwaliteit maken The Butcher’s Son één van de succesformules in de Stadsbrouwerij!