Andy Decremer

Andy Decremer leidt de keuken van Fiera met passie en vakmanschap. De Schippersbeurs, een historische ontmoetingsplaats voor mensen en producten, vormt nog steeds de kern van zijn culinaire visie. Hij kiest zorgvuldig voor eerlijke producten en combineert wereldse smaken met een eigenzinnige twist en een stedelijke flair. Zijn vernieuwende aanpak gaat hand in hand met een diep respect voor het rijke verleden van deze prachtige locatie.