Tim Meuleneire

Restaurant FranQ by Tim Meuleneire…
Op 13 jarige leeftijd genoot Tim Meuleneire samen met zijn ouders van een avondje gastronomie in een restaurant en besliste de jonge Tim dat hij later kok zou worden. Deze beslissing zette hij om in actie en dook de wereld van de gastronomie in na zijn koksopleiding. Hij deed ervaring op bij De Vlam in Zottegem. Op 22 jarige leeftijd opende hij de Koopvaardij samen met zijn vrouw Veerle Van Tichelen en zijn schoonbroer Wouter Van Tichelen. Op 23 jarige leeftijd werd hij door Gault&Millau gebombardeerd als Topchef en kregen ze van Michelin een ster. Na zijn ervaring in de Koopvaardij ging hij aan de slag bij Feu d’Or in Nieuwpoort en werkte 4 jaar als chef van The Country Club. In 2017 accepteerde Tim de uitdaging om Relais & Châteaux Restaurant FranQ op te bouwen van nul en nog geen jaar later werd al zijn harde werk bekroond met een Michelinster. In FranQ vind je een Frans-Belgische keuken aangevuld met internationale accenten. Tim en zijn keukenteam kijken ernaar uit jullie mee te nemen op een smaaksensatie!